Zoetekoeke: verschil tussen versies
k sp |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' is e sôorte [[gebak]]. |
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van t'franse''Pain d'épice'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en roggeblomme is't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zeem]] in verwerkt. |
||
<br>De boasiskruden die de noame en ôok t'grôotste dêel van de smoake geven zin: kanêele, gembre, krudnoagel (knuffienoagel in ZE WVL) en muscoatnote. Eventueel kant'er nog en klêen bitje coriander, kardemoen, foelie, anis, kalissieout en al de soarten zachte doenkere pepers (Jamaica) bie. |
|||
<br>'t Wordt mêestal in schivjes vôorgesneedn en der kun [[suker]]korrelkes ip gestroaid liggn. |
|||
| ⚫ | |||
<br>Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in fêestelike sezoenen lik Kestdag, Nieuwjoare, Valenting en t'Poasen vindje ze ôok in de vorme van en erte; ideoal vôo en amoureuze attensie an je "zoetekoeke". |
|||
<br>Qua smoake (en ingredienten) trekt painepisse straf noa speculasiekoeken. |
|||
<br>Vele vlêesgerechten uut het midden-ôosten en Turkije komn beter uut me 'n poar schellen kruudekoeke derin. |
|||
| ⚫ | |||
[[category:Sneukelienge]] |
[[category:Sneukelienge]] |
||
[[da:Pebernødder]] |
|||
[[de:Lebkuchen]] |
|||
[[en:Parkin (cake)]] |
|||
[[fr:pain d'épices]] |
|||
[[ja:レープクーヘン]] |
|||
[[nl:Peperkoek]] |
[[nl:Peperkoek]] |
||
[[pl:Piernik]] |
|||
[[sv:Pepparkakor]] |
|||
Versie van 27 okt 2006 16:05
Zoetekoeke, kruudekoeke of painepisse (van t'fransePain d'épice) is e sôorte gebak. Omdat gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en roggeblomme is't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende zeem in verwerkt.
De boasiskruden die de noame en ôok t'grôotste dêel van de smoake geven zin: kanêele, gembre, krudnoagel (knuffienoagel in ZE WVL) en muscoatnote. Eventueel kant'er nog en klêen bitje coriander, kardemoen, foelie, anis, kalissieout en al de soarten zachte doenkere pepers (Jamaica) bie.
't Wordt mêestal in schivjes vôorgesneedn en der kun sukerkorrelkes ip gestroaid liggn.
Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in fêestelike sezoenen lik Kestdag, Nieuwjoare, Valenting en t'Poasen vindje ze ôok in de vorme van en erte; ideoal vôo en amoureuze attensie an je "zoetekoeke".
Qua smoake (en ingredienten) trekt painepisse straf noa speculasiekoeken.
Vele vlêesgerechten uut het midden-ôosten en Turkije komn beter uut me 'n poar schellen kruudekoeke derin.
Bekende Vlamse merken van zoetekoeke zien de Meli en Vondelmolen.