Citroen

Van Wikipedia
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

De citroên (Citrus limon) is e gilwe citrusvrucht met e zeure smoake die groeit an e boom.

Uutzicht[bewerkn | brontekst bewerken]

Citroêns zyn langwerpig van vorm, 8 à 12 cm lank met e puntig uutende. Êest zyn ze groên moa ze kommn geel on ze rype zyn. Z' èn e dikke, zeure peele die olie bevat met e styf stravve reuke. Ze groein an e boom die hêel 't joar deure groên bluuft en 80 joar oed kan kommn.

Verspreidienge[bewerkn | brontekst bewerken]

Citroêns kommn van ôorsproeng uut de moessongebiedn in Zuudôost-Azië moar ook 't gebiêd roend de Middellandsche Zêe èt e perfect klimoat vo citrusvruchtn.

Gebruuk[bewerkn | brontekst bewerken]

De citroên bevat vele vitamine C. Citroênsap wordt gebruukt vo limonade, frisdrank en cocktails te moakn en vo smoake te geevn in gerechtn, in marinades moar ook in patisserie lyk cake. Ook de geraspte citroênpeele wordt doavôorn gebruukt.

Uut de peele wordt een etherische olie geperst die gebruukt wordt in parfum, cosmetica, kortndrank en spekkn.

De voediengsweirde van 100 gram citroên is:

Energetische weirde 121 kilojoule (kJ) of 29 Kcal
Koolhydroatn 9 gram
Eiwit 1,1 gram
Vet 0,3 gram
Vitamine C 53 mg

In fruutsalade is citroên styf geschikt vo bruunverkleurienge van d' andere vruchtn, lyk appels en banann, teegn te goan.

Wikimedia Commons