Damse Mokke

Van Wikipedia
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Een in tweejn gesneên bolle Damse Mokke

Damse Mokke is e zochte witschimmelkoas met e romige frisse smoake, die gemakt wordt deur koasmoaker Lode Vanhoutte en zyn vrouwe Petra in de "Damse Kaasmakerij" in Sysêle (Damme). De koas wordt g'eetn by brôod, ip e koasplanke of by den aperitief.

De noame van de Damse koas verwyst noa de rounde vorm die doe peizn an e snelle mokke.

  • Uterlik: bolvormig, witschimmelkoas
  • Deursnee: 12 cm
  • Bewoarienge: 1 moand ip 4 °C.
  • Ingrediëntn: melk, zeursel, stremsel, calcium, zout

Externe koppelienge[bewerkn | brontekst bewerken]