Zoetekoeke: verschil tussen versies
Geen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 2: | Regel 2: | ||
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zêem]] in verwerkt. |
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zêem]] in verwerkt. |
||
De |
De boasiskruudn die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: [[kanêle]], [[gembre]], [[kruudnoagel]] (kreudnoagle en knuffienoagle in ZO WVL) en [[muscoatnote]]. Eventueel kant'er nog en klêen bitje [[coriander]]zoad, [[kardemoen]], [[foelie]], [[anys]], [[calissie]]out en al de sort'n zachte doenkere [[peper]]s (Jamaica) by. |
||
't Wordt mêestal in schyvjes |
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneedn en der kunn [[suker]]korrelkes ip gestrôoid liggn. |
||
Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in |
Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in fêestelikke sezoenen lik [[Kestdag]], [[Nieuwjoare]], [[Valentyng]] en 't [[Poasn]] vindje z'ôok in de vorme van en [[erte]]; ideoal vô en amoureuze attensie an je "zoetekoeke". |
||
Qua smoake (en ingrediënten) trekt painepisse straf noa |
Qua smoake (en ingrediënten) trekt painepisse straf noa speculoasiekoekn. |
||
Vele |
Vele vlêesgerechtn uut het [[Middn-Ôostn]] en [[Turkeye]] kommn beter uut me 'n poar schelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in't Vlams gerecht [[keun|kenyn]] met bruun [[bier]], da ol redelik zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in [[Libanon]] zit. |
||
De AN-uutdrukkienge "een hart van peperkoek" es nie |
De AN-uutdrukkienge "een hart van peperkoek" es nie gebruukt in West-Vloandren; ier zeggn me: "j'ei 'n erte van koeke[[brôod]]" of "j'es koekegoed". Let ip da je nie verward met "J'is koekerond", want da's nie zo vleiend of "koekegoed". Koekerond wil zeggen dat de persoon in kwestie in 't heêl nie snugger is. |
||
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn [[Meli]] en [[Vondelmolen]]. |
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn [[Meli]] en [[Vondelmolen]]. |
||
Versie van 17 ogu 2007 14:36
Zoetekoeke, kruudekoeke of painepisse (van 't Fransche Pain d'épices) is e sôorte gebak. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende zêem in verwerkt.
De boasiskruudn die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: kanêle, gembre, kruudnoagel (kreudnoagle en knuffienoagle in ZO WVL) en muscoatnote. Eventueel kant'er nog en klêen bitje corianderzoad, kardemoen, foelie, anys, calissieout en al de sort'n zachte doenkere pepers (Jamaica) by.
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneedn en der kunn sukerkorrelkes ip gestrôoid liggn.
Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in fêestelikke sezoenen lik Kestdag, Nieuwjoare, Valentyng en 't Poasn vindje z'ôok in de vorme van en erte; ideoal vô en amoureuze attensie an je "zoetekoeke".
Qua smoake (en ingrediënten) trekt painepisse straf noa speculoasiekoekn.
Vele vlêesgerechtn uut het Middn-Ôostn en Turkeye kommn beter uut me 'n poar schelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in't Vlams gerecht kenyn met bruun bier, da ol redelik zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in Libanon zit.
De AN-uutdrukkienge "een hart van peperkoek" es nie gebruukt in West-Vloandren; ier zeggn me: "j'ei 'n erte van koekebrôod" of "j'es koekegoed". Let ip da je nie verward met "J'is koekerond", want da's nie zo vleiend of "koekegoed". Koekerond wil zeggen dat de persoon in kwestie in 't heêl nie snugger is.
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn Meli en Vondelmolen.