Zout (smoake)

Van Wikipedia
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Zoutkristalln (NaCl)

Zout is êen van de vuuf smoakn, neffest zoete, zeur, bitter en umami.

De belangrykste zoute smoakn zyn natriumchloride (keuknzout) en kaliumchloride. In e woaterige omgeevienge, lik in 't spêeksel, vervalln die stoffn in Na+ en K+ ioonn en verandern de loadienge in de receptorcelln in de tounge. Ze briengn azo e reacsje ip gank die ervoarn wordt lik e zoute smoake.